Etiquetado de los alimentos

¿QUÉ NOS DICE EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS?

Cada vez hay más y más productos a nuestro alcance que nos proporcionan una gran cantidad de información, pero ¿Sabemos qué debe contener la etiqueta de un alimento? 

Información de las etiquetas

Las etiquetas de los alimentos proporcionan la información necesaria al consumidor sobre el contenido y el procesado del alimento.

La etiqueta debe contener:

• El nombre del producto
• El valor nutricional
• El peso (neto o escurrido) o volumen
• Identificación de la empresa y registro sanitario
• Procedencia (país de origen)
• Código de barras
• Instrucciones de conservación y modo de empleo, en caso necesario
• Ingredientes que se han utilizado para elaborar el producto
• Presencia de alérgenos en caso de haberlos.
• Los aditivos alimentarios añadidos
• Legislación aplicada de la Unión Europea
• Fecha de caducidad o consumo preferente
• Número de lote

La información nutricional

La información nutricional es obligatoria añadirla en la etiqueta del producto y como mínimo debe contener la siguiente información:

• Valor energético, expresado en kilojulios y kilocalorías, teniendo en cuenta que el valor de referencia son 2000kcal.
• Cantidad de grasa total y grasa saturada, expresada en gramos.
• Cantidad de hidratos de carbono y azúcares, expresada en gramos.
• Cantidad de proteínas, expresada en gramos.
• Cantidad de sal, expresada en gramos.

Esta es la información que por legislación debe contener, pero puede contener otra como las cantidades de grasas mono y poliinsaturadas, de fibra o de vitaminas, así como expresar las cantidad en porcentajes, por ejemplo.

                   

Ahora que sabes qué debe llevar una etiqueta, ¿sabrías ir al supermercado y analizar la información que aporta sobre su contenido señalando aquellos componentes que tiene que tener?

Prueba con las que te pongo a continuación.